關心食品健康問題，有人藉著吃素來改變體質，或是維持苗條的身材，不過，美國農業部研究卻發現，兒童不適合吃素．因為吃素會造成某些必要營養素的缺乏，孩童容易發育不良，成長遲緩... ...
圖片來源：https://media-cldnry.s-nbcnews.com/image/upload/newscms/2018_29/1353529/child-eat-hot-dog-food-picnic-stock-today-180716-tease.jpg
你知道嗎？根據可信度高的論文來源資料顯示，美國有許多孩童顯然搞不清楚每天吃的食物是怎麼來的，尤其是肉類。
在外國網站 Sapien Journa l上面針對一篇學術論文刊登的文章中，專業的研究人員發現美國孩童相當不會辨識他們吃的肉是怎麼來的。有將近 40% 的研究對象（兒童）竟然相信熱狗是植物做的，而超過 46% 的研究對象認為薯條是一種動物；41% 的研究對象則無法正確指出，培根是由動物肉類製成。
圖源：https://decider.com/wp-content/
造成這個現象的根源，可能是所謂的「肉食悖論」(meat paradox)：兒童們已經知道生產肉類食品意味著有動物受苦，但同時支持善待動物。簡單來說，就是算一邊吃肉一邊懺悔的概念啦... ...
這也有可能是因為家長們現在對於教導孩子們「肉」是怎麼來的，有所遲疑，可能也是因為有鑑於近來有一股「孩子現在吃肉肉，未來會對氣候變遷造成巨大影響」的擔憂風潮。這個專業研究係就176名4~7歲，居住在美國東南部都會區的兒童進行訪談！而鑑於訪談樣本數量限制與特定區域限制，研究員人也表示單一的研究結果無法代表其他年齡層或居住在其他文化/區域的美國兒童的喔。
不過在研究中，接受訪談的兒童的確對於辨認食物來源（尤其是肉類），有顯著的困難。
該研究刊登於「環境心理學期刊」中，其中顯示，就肉類來說，有36-41%的研究對象表示，漢堡、熱狗與培根是植物做成的。
圖源：https://i.ytimg.com/vi/iIp6UjZBUG8/maxresdefault.jpg
更離譜的是，即便是雞塊，上面清清楚楚地寫了動物名稱，還是有超過1/3的研究對象認為這是植物製品！
研究人員這麼寫道：
『總之，顯然兒童會排斥「動物是食物來源」這個概念，也就是是我們所謂的文化上不精確的抗拒 (culturally inaccurate rejection)。』
研究發現這對地球未來可能是不良的預兆。如果我們的下一代對於食物來源沒有足夠的認識，尤其是像肉類這種碳足跡比植物類食品還大的食品種類，未來的人們，很難為了地球更好而改變飲食偏好。但研究人員表示，未來還是有希望的：
年輕的氣候環保活動人士正逐漸獲得媒體重視與成人的支持。也就是說，我們還有改變的機會。雖然他們還不能投票，也還未掌權，這些年輕人已經有對環境負責的態度——兒童時期是一個獨特的機會，在這時期，這些兒童可以建立未來一生有助氣候改善的生活習慣。
圖源：https://upload.wikimedia.org
而網友們則紛紛表示：
美國因為速食文化，很多人真的對食物沒概念。有一次我們在農夫市場買鱒魚，絕大多數的人只會買魚片(fillet)，所以當我們向攤商買了一整隻魚，旁邊的白人爸爸問我可不可以借他兒子看一眼。看起來應該已經是二、三年級的小學生，但那一天是他生平第一次看到魚頭。
吃素很棒，但能不能救地球是不是要再嚴謹一點？
會認為熱狗是素的美國兒童，其實他們的家庭教育也無法接觸或理解到人造肉的議題。
我兒6歲，每天吃飯都會看桌上有什麼菜，然後說：「我們今天要謝謝小牛～」（或小豬、小雞等等。）對加工食品也會跟他說這是什麼東西做的，父母不能當食盲啊。也可以順便讓孩子知道我們要珍惜資源。
本來只單純地想說能健康好好長大就好了，管這麼多幹嘛。沒想到還要考慮這麼多，養兒育女真是不簡單啊。
176個樣本的問卷調查，在社會學研究來說不具有意義，除非他們採取的是人類學研究法，不然這個報告等於無效。
看過一份報導，高達7%美國成年人以為巧克力牛奶來自咖啡色的牛... ...
每吃一條熱狗，就有一隻狗狗會消失，請停止吃熱狗，拯救狗狗，阿們！！
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